店名	山形そば麺房　紅の花
ジャンル	そば
住所（地図へリンク）	中央区中央2-7-10
定休日	無休
座席数	C４くらい　T４×４くらい
メニュー	板そば　６００円 花そば　５００円 天ぷらそば　１０００円 天丼　８５０円 日替わりランチセット有り
レポート	２００２．４．２３ ２００２．５．８ ２００２．５．２８ ２００２．７．９
コメント	山形のそばと言えば「板そば」である。新潟の「へぎそば」も板に乗っているがそれとは違ってそばは太く固い。本場山形の「そば街道」で何軒か食べたが固いし量が多いしで顎が疲れるそばだった。 そんな田舎ソバもたまにはいいものだ。（ここは山形ほど固くはないのだが） ここ「紅の花」はなぜか千葉市内に他に２軒ほどあるらしい。なぜ千葉で山形そばかは知らないけど。